HIDE´S Wine 639  by STRUB in Nierstein 

 

ドイツワインの銘醸地のニーアシュタインで300年以上の歴史を持つシュトゥループ・ワイナリー。彼らが所有する一 級 畑 の" Hipping畑で、日本人の浅野秀樹が2005年から「和食に合うワインを造りたいという」願いでオリジナルブランドワイン造りをスタートした。

ニーアシュタインは、ドイツワインにとって最良の土壌。「ローター・ハング (赤土の急斜面)」と呼ばれる赤土粘板岩の土壌で、さらにライン川に反射された太陽光も存分に浴びるリースリング栽培の最適地。そこで人一倍の情熱と手間をかけてチャレンジを続けている。