PROFILE


浅野秀樹 HIDEKI ASANO / ワイナリスト


自己紹介: 1972年 東京生まれ


自然と調和ができる物づくりを目指し2001年にドイツへ移住。ニアシュタインのVDPワイナリーにて1年半の研修生を終え、バルター・シュトゥルブ氏の元へ弟子入りを志願し、学業と平行しながら最高のリースリング・ワイン造りの伝授を受ることになりました。


そして、2004年にはシーカヤックによる南米最南端パタゴニア、ホーン岬を越える遠征に参加。1ヶ月以上の遠征から戻ると、ブドウが輝いて見えました。とにかく、オリジナルワインが造りたいとう衝動にかられました。念願のパタゴニア遠征を終え、 ほんとうにワインが造りたいとあらためて認識しました。

 

一日でなんども変化するパタゴニアの気象。そして、大自然から多くな事を学ぶ事ができた遠征でもありした。僕の願う「自然と調和した物づくり」、これを目指すには多すぎるぐらいの収穫でした。
2005年の春、栽培・醸造学校卒業後に独立。最高品質のリースリングを育て、オリジナルのワインを造ることに挑んでいます。


斎藤久志 HISASHI SAITO/ セールスディレクター


自己紹介: 1978年 福島生まれ

 

 東日本大震災をきっかけにドイツへ渡る。「ドイツワインで東北を元気にするため」に2013年に浅野氏と共同出資でドイツ現地法人会社"HAWS Handles GmbH"を設立する。

Hide´s wine639-Japan Officeの代表を務めながら、ドイツ・日本の二重生活を送っている。


ヒデワインのふるさと:

ドイツの有名なワイン産地であるラインヘッセン。その中でもNiersteinはライン川に面した一等地です。この自然に包まれた小さな町でヒデワインは造られています。